Ristorante Da Guido

 

Antipasti

 

 

Composizione di crudo di sei pesci e crostacei
28

 

Grancevola al vapore con crema di avocado e mela
27

 

Vellutata di patata e porro con gamberi rosa
e trevigiano
16

 

Cappesante di Caorle scottate
18

 

Cappelunghe di Caorle scottate
18

 

Insalata russa di ombrina e cappero
16

Baccalà mantecato su polenta biancofiore
14

 

Sarde in saor con polenta biancofiore
15

 

Salame dell’Alpago e porcini in agrodolce
14

 

Culaccia di Norcia, giardiniera, burro e crostini
14

 

Menu

Primi piatti

 

 

 

 

Tagliolini al ragù d’astice blu
28

Maccheroni fatti in casa al ragù di tonno e olive taggiasche
18

Gnocchetti di patate e zucca con scampi e trevigiano
18

Spaghetti con peverazze
16

Ravioli di branzino con la sua bottarga
18

Ravioli ripieni di vitello con tartufo nero
16

Gnocchetti di patate e zucca al pomodoro fresco e basilico
10

Menu

Secondi

 

 

  

Scampi nostrani alla brace (appena scottati)

su verdure fresche
35

Frittura di moli, calamaretti e carciofi
30

Tonno rosso mediterraneo con melanzane e cipollotto
30

Bistecca di branzino nostrano alla brace con patate e trevigiano
30

Anguilla alla brace (cottura lenta), cipollotto e peperone
30

Cotoletta di vitello alla milanese e patatine fritte
29

Costolette d’agnello alpagotto alla brace con polenta e porcini
26

Filetto di manza dell’Alpago con verdure
29

Menu

Menù degustazione

Composizione di crudo di sei pesci e crostacei
Cappesante scottate
Gnocchetti di patate e zucca con scampi e trevigiano
Frittura di moli, calamaretti e carciofi
Gelato di mandorla e crumble di cioccolato
Per tutto il tavolo, a persona
75

Piatti vegetariani

Carciofi in casseruola con ricotta affumicata
12

Crema di topinambur con giardiniera  
8

Menu

Dolci e Gelati

 

Sorbetto di more

e vodka a parte 8

Gelato di vaniglia con salsa di lamponi 8

Gelato di cioccolato fondente e rum della Martinica 8

Gelato di mandorla d’ Avola e crumble di cioccolato salato 9

Hamburger di mele, crema pasticcera e salsa di fragola 12

Tiramisù Guido con caffè espresso 9

Bavarese al cioccolato bianco con cuore di lampone piccante 9

Tortino caldo di cioccolato fondente con gelato di vaniglia e salsa di lamponi 12

Menu
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