Ristorante Da Guido

Ostriche:
-Poget 4
-Sentinelles 4
-Regal oro 6

Composizione di crudo di sei pesci e crostacei
28

Grancevola al vapore
27

Insalata russa di cefalo e cappero
16

Gazpacho con pomodoro, gamberi e basilico
16

Canestrelli scottati con spuma di patate e crostini
16

Tre cappesante di Caorle alla brace
18

Baccalà mantecato su polenta biancofiore
14

Sarde in saor con polenta biancofiore
15


Salame dell’Alpago
14


Culaccia di Norcia, giardiniera, burro e crostini
14

Menu

Primi piatti

Ravioli di branzino con la sua bottarga
16

Tagliolini al ragù d’astice blu
28

 

Maccheroni fatti in casa al ragù di tonno e olive taggiasche
20

 

Gnocchetti di patate e zucca con scampi e gialletti
20

 

Spaghetti con peverazze e salicornia
16

 

Ravioli ripieni di vitello con ricotta affumicata
16

 

Gnocchetti di patate e zucca al pomodoro fresco e basilico
12

Menu

Secondi

 

 

  

Ricciola alla brace con patate, pomodoro e basilico
30

La nostra Catalana di astice blu con verdure della laguna
40

Anguilla alla brace (cottura lenta), cipollotto e peperone
30

Bistecca di branzino alla brace con patate e melanzane
30

Frittura di calamaretti e mazzancolle con verdure
28

Milanese di vitello con patate fritte
27

Controfiletto di manzo con verdure
25

Menu

 Piatti vegetariani

Frittura dall’orto
14

Melanzana alla parmigiana Guido
16

Insalatina di verdure e piccoli frutti della laguna
12

Menù degustazione

Composizione di crudo di sei pesci e crostacei
Insalata russa di cefalo e cappero
Gnocchetti di patate e zucca con scampi e gialletti
Ricciola alla brace con patate, pomodoro e basilico
Gelato di pistacchio e crumble di cioccolato salato
Per tutto il tavolo, a persona 75

Menu

Dolci e Gelati

 

Sorbetto di more

e vodka a parte 8

Gelato di vaniglia con salsa di lamponi 8

Gelato di cioccolato fondente e rum della Martinica 8

Gelato di mandorla d’ Avola e crumble di cioccolato salato 9

Hamburger di mele, crema pasticcera e salsa di fragola 12

Tiramisù Guido con caffè espresso 9

Bavarese al cioccolato bianco con cuore di lampone piccante 9

Tortino caldo di cioccolato fondente con gelato di vaniglia e salsa di lamponi 12

Menu
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