Degustazione
Percorso degustazione in cinque atti, sintesi della nostra filosofia di cucina: un omaggio alla materia prima di eccellenza, esaltata con rispetto e sapienza, e alla tradizione gastronomica veneziana, reinterpretata in piatti che custodiscono l'autenticità del passato ma rispondono alla leggerezza e all'equilibrio richiesti dalle necessità dell'ospite contemporaneo.
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