Ristorante Da Guido

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Piatti
da portare
a casa

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Antipasti

Crudo di mare di 7 pesci e crostacei €30

Composizione al vapore di pesci e crostacei €30

Volpina marinata, asparagi e tuorlo d'uovo affumicato €18

Insalatina di scampi crudi( asparagi ravanelli, gel  al limone e mentuccia) €25

Grancevola al vapore (60gr.) €25

Cappesante scottate con crema di patate viola, polenta fritta e cavoletti €18

Tagliatella di seppia al vapore, castradure e crema di piselli €20

Filettini di sarde in saor con polenta arrostita (n.6) €15

Culaccia di Norcia (100gr.) con porcini sott'olio €15

 

 

 

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Primi piatti

Tagliolini con cavolo nero, gamberi e pomodorini  €18

Maccheroni fatti in casa al ragù di tonno, olive taggiasche e pomodorini  €15

Risotto con branzino crudo e cotto, lime e alga nori (minimo per due persone)  €30

Ravioli di sogliola e Champagne  €20

Ravioli di vitello con ricotta affumicata  €15

Gnocchetti di patate e zucca con pomodoro e basilico  €10

(I Primi Piatti si possono avere crudi con sugo a parte oppure cotti pronti da mangiare)

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Secondi piatti

Tonno alla brace, cipollotto e funghi shiitake €28

Dentice alla brace, spuma di patate ed erbette di laguna €28

Sogliola alla brace, asparagi e spinaci €25

Mazzancolle alla brace con verdure fritte  €30

Frittura di pesci, crostacei e verdure  €25

Frittura di calamaretti e asparagi  €27

Anguilla alla brace con cipollotto, crema di peperone e spuma di patate al rafano €32

Hamburger di manzo "Guido" €25

Braciola di vitello alla brace con verdure €27

 

 

 

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Dolci

Il nostro gelato di vaniglia con salsa di lamponi  (500 gr.)  €20

Gelato di cioccolato fondente con rhum di Martinica  (500 gr.)  €25 

Tiramisù Guido  €8

 

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Vini

Consulta la carta vini del ristorante potrai avere i vini con il 20% di sconto sul prezzo indicato

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Il nostro personale sarà lieto di informarvi sulle pietanze preparate senza glutine e sulle preparazioni che includono i 14 allergeni indicati dalla normativa.

Il pesce destinato a essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alla normativa vigente. Al fine di garantire la sicurezza igienico sanitaria e le caratteristiche organolettiche delle pietanze tutti i nostri piatti contengono ingredienti sottoposti a trattamento termico a -23°C

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